Koffiedik

Koffiedik

Koffie is een ontzettend inefficiënt product. Van de massa van de koffieplant die nodig is om een kopje koffie te zetten wordt ongeveer 99,8% weggegooid.

Koffiedik is dan ook een veel voorkomend afvalproduct in de horeca en catering. Dit koffiedik kan wanneer het wordt opgevangen worden gerecycled en gebruikt als vruchtbare grond voor het verbouwen van bijvoorbeeld oesterzwammen. Zo is de afvalstroom die voortkomt uit het maken van koffie de grondstof voor het verbouwen van oesterzwammen. Bovendien kan het restproduct van de groei weer worden gebruikt als voedingsrijke compost. Elk reststroom is daarmee een grondstof voor een ander proces.

Meer informatie?